Тенденции развития овощеводства на региональном уровне

Ценность продуктов овощеводства в том, что они содержат различные биостимуляторы, минеральные вещества, витамины, ферменты, органические кислоты, эфирные масла, от которых зависит вкус пищи ее усвояемость человеческим организмом.

В результате анализа состояния овощеводства в стране выделено две группы проблем, характерных для развития овощеводства — это производство овощей и реализация выращенной продукции с ее инфраструктурой.

Анализ литературных источников показал, что исследования авторов достаточно основательны, однако ряд проблем осталось нерешенными.

Благодаря своему географическому положению многие области нашей страны имеют благоприятные природно-климатические условия, особенно для выращивания овощных культур. Это предопределяет основные направления экономической деятельности различных предприятий, которые активно занимаются производством и реализацией овощей.

В овощеводстве выделяют три основных направления: крупное товарное овощеводство открытого грунта, товарное производство закрытого грунта и приусадебное овощеводство.

Большинство овощной продукции производится в личных фермерских хозяйствах с малыми площадями посева, что затрудняет механизацию производственных процессов и требует значительных затрат ручного труда, большую капиталоемкость и трудоемкость работ при организации выращивания овощных культур.

Характерной особенностью развития овощеводства за последние годы является быстрый рост производства овощей в частном секторе при одновременном сокращены его в хозяйствах реформированного сектора, это объясняется тем, что урожайность в частном секторе выше, чем в общественном, что обусловлено большим объемом внесения минеральных и органических удобрений, своевременным и заботливым уходом за растениями. Все большее значение приобретает выращивание овощных культур на приусадебных участках и фермерских хозяйствах.

Основными причинами сокращения объемов производства овощеводства в сельскохозяйственных предприятиях является низкая рентабельность отрасли обусловлено значительным ростом цен на материально -технические средства. Вследствие слабой материально — технической базы хозяйств и резкого подорожания энергетических и других ресурсов отрасль не в состоянии сохранить даже простое воспроизводство. К тому же, отсутствие собственных перерабатывающих мощностей существенно ограничивает направления использования продукции, поскольку реализация овощей на рынке существенно ограничивается сроками продажи. Вследствие отсутствия материальной базы для длительного хранения и переработки овощей хозяйства вынуждены продавать овощную продукцию перерабатывающим и заготовительным предприятиям на диктуемых ими условиях и по заниженным ценам.

С этой целью необходимо обосновать прежде по площади земельных угодий и объемам производства оптимальные размеры сырьевой зоны в соответствии с направлением производственной деятельности интегрированной системы.

Имеется в виду создание вокруг перерабатывающих предприятий зон по производству видов овощей, прежде всего малотранспортабельный продукции, экономически нецелесообразно перевозить на большое расстояние для переработки. К тому же, здесь следует иметь в виду наличие четко выраженного сезонного характера производства сырья, что существенно влияет на равномерность использования производственных мощностей промышленных предприятий в течение года.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.