Разработка механизмов обеспечения безопасности продовольственных товаров

Перспективными направлениями развития пищевой промышленности Украины можно считать:

— Создание единой системы сертификации и стандартизации;

— Повышение эффективности каналов поставки продуктов;

— Формирование развитой сырьевой базы;

— Обновление материально-технической базы предприятий;

— Повышение безопасности продовольственных товаров;

— Государственное финансирование перспективных отраслей пищевой промышленности;

— Финансирование инноваций;

— Привлечение инвестиций для увеличения экспорта;

— Выход на новые внешние рынки сбыта;

— Реструктуризация импорта.

Несовершенная рыночная инфраструктура, наличие большого количества посредников, неэффективный механизм интеграции между поставщиками сырья, предприятиями-производителями и торговыми организациями осуществляют соответствующее влияние на конечную цену продуктов питания.

Для повышения эффективности каналов реализации продукции целесообразно ввести оперативную систему ценового мониторинга внутреннего продовольственного рынка и прогнозирования будущей конъюнктуры на мировых рынках, а также создать систему опубликования рыночной информации и торговых новостей.

Необходимо уделить внимание развитию общественных форм организации производства в отраслевых хозяйственных звеньях пищевой промышленности, в частности, концентрации, специализации, диверсификации, кооперированию и комбинированию производства.

Государство должно способствовать формирование устойчивой, развитой сырьевой базы, перенимая опыт передовых стран и реализуя государственные программы поддержки. В первую очередь, необходимо наладить партнерские отношения между сельскохозяйственными предприятиями, которые поставляют сырье предприятиям пищевой промышленности. Поиск компромиссов между ними должен способствовать обеспечению производителей качественным сырьем в достаточном количестве по цене, выгодной поставщику. Для решения этого вопроса необходимо учитывать особенности деятельности контрагентов в каждой отрасли.

Достаточно высокий уровень качества отечественных продуктов питания сопровождается значительными затратами и высоким уровнем себестоимости снижает ее конкурентоспособность на рынке продовольствия по ценовому фактору.

Повышение безопасности продовольственных товаров предусматривает обеспечение финансирования работы по гармонизации системы санитарного, ветеринарного и фитосанитарного контроля с международными стандартами, осуществления гармонизации национальных стандартов в области безопасности пищевой продукции международным стандартам, продолжение реализации мероприятий по поэтапному достижению полного соответствия национальной системы стандартизации и технического регулирования соглашении о технических барьерах торговли ВТО.

Разработка эффективных механизмов государственной защиты рынка от недоброкачественной продукции позволит уменьшить объемы теневого оборота и защитить отечественных производителей, гарантируя защиту здоровья, интересов и прав потребителей и безопасности продовольственных товаров.

Данные об источниках:

В статье использованы материалы таких авторов:

Удворгели К.Е. Перспективы развития пищевой промышленности. // Экономика и управление: вызовы и перспективы. Сборник материалов международной научно-практической интернет-конференции 13-14 февраля 2014 г. — Днепропетровск: «ФЛП Дробязко С.И.», 2014. — 273 с.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *