Мотивационные программы для повышения конкурентоспособности в гостиничном бизнесе

При подготовке к Евро2012 гостиничный фонд Украины значительно пополнился, что дало толчок еще большей конкурентной борьбе среди гостиниц разного класса. Поэтому проблема выживания гостиничных предприятий в новых условиях рыночных отношений становится все более актуальной. Управление отелем, поощрение его работников к качественному и творческому труду играет значительную роль в повышении экономических показателей деятельности гостиничного хозяйства. Отличную работу в этой сфере провели заведения туапсе сочи, поэтому они привлекают с каждым годом все больше и больше отдыхающих.

Специфика гостиничного хозяйства позволяет разрабатывать различные мотивационные программы в зависимости от поставленных целей и непосредственного участия каждого работника в достижении долгосрочных и краткосрочных задач. Каждый руководитель, учитывая особенности хозяйства, должен определиться по поводу следующих этапов мотивирования работников:

— основная цель долгосрочная или краткосрочная;

— какие должности принимают участие;

— какой размер выплат планируется;

— определить метод оценки вклада в достижение цели;

— обеспечить финансирование;

— информирование и выплата вознаграждения;

— оценка эффективности и внесения корректив.

В зависимости от организационной структуры предприятия, каждый руководитель сам определяет перечень должностей, результаты труда которых обеспечивают достижение поставленных целей и разрабатывает методы оценки вклада каждого в результат деятельности предприятия. Для повышения заинтересованности каждого участника должна быть разработана прозрачная система информирования работников как промежуточных, так и конечных результатов внедрения мотивационной программы. По итогам проведения управленческих мотивационных действий нужно сделать оценку эффективности проводимой программы, анализ финансовой деятельности предприятия и определения доли прибыли за счет внедренной мотивационной программы. Тщательный анализ факторов влияния на результаты финансовой деятельности хозяйства позволит скорректировать отдельные позиции для обновления мотивационной программы при решении будущих задач.

Специфика организации гостиничного предприятия определяет дифференцированный подход к задачам, которые должны быть поставлены перед участниками мотивационной программы. С одной стороны успешность предприятия можно оценить растущими доходами, а с другой стороны индустрия гостеприимства считает одним из основных критериев оценки хозяйства уровень удовлетворения клиентов.

Оба эти показатели тесно связаны между собой, но есть определенная градация в обеспечении их выполнения различными группами менеджеров. Так финансовые показатели обеспечивают в основном генеральный менеджер, директор номерного фонда, менеджер по продажам или главный бухгалтер. Уровень удовлетворенности клиентов зависит в основном от организации работы руководителя службы горничных, главного шеф — повара, работы ресепшн и официантов. Учитывая эту градацию нужно разрабатывать программу мотивации каждого работника, устанавливая систему бонусов, как монетарного, так и иного характера.

Монетарные бонусы можно устанавливать, как определенный процент от заработной платы, так и процент от прибыли предприятия в целом, четко установив нижнюю и верхнюю границу вознаграждения, которая будет определена по результатам вклада в общий доход хозяйства. Так, например, генеральный менеджер может получить 30% от основной заработной платы, менеджер по продажам -25%, директор номерного фонда — 20%.

С другой стороны могут быть введены определенные схемы признания и поощрения для работников, вклад которых в общую финансовую деятельность хозяйства может быть не столь значимым, потому что их профессиональная деятельность формирует показатель удовлетворенности клиентов. (Например, работа горничных, рецепционистов, официантов). Процент от прибыли предприятия может быть высоким, по сравнению с менеджерским составом, но каждый руководитель может определить критерии морального поощрения работников в зависимости от полученных им предустановленных бонусов. (Например, бесплатный ужин с генеральным менеджером, подарочные сертификаты для посещения магазинов или фитнес центров, стикер от отеля «лучшая горничная года» и др.).

Важной составляющей мотивационной программы, по нашему мнению, является спланированное периодическое информирование работников о результатах поэтапного выполнения программы, о количестве полученных бонусов. Оно может происходить, как на общем собрании работников, которые проводятся с целью подведения промежуточных результатов, так и в более неформальной форме, что дает возможность укреплять корпоративный дух коллектива и вдохновлять на еще более плодотворную работу. Такие мероприятия дают возможность отметить новаторские подходы и рост профессионализма в выполнении служебных обязанностей, становятся нравственными рычагами мотивации для каждого отдельного работника. По окончании программы существенной, по нашему мнению, является своевременная выплата вознаграждений сразу по окончании финансового года или сроков действия программы. Работники должны почувствовать результаты своего труда, как составную часть деятельности всего предприятия в целом, имеет укрепить степень доверия к организаторам программы и развить желание к еще более творческому подходу к выполнению будущих программ.

Особенности развития туристического бизнеса в Украине и гостиничного, как одного из его составных частей, требуют разработки таких программ, которые учитывают как экономические, исторические так и культурные особенности среды, ментальности основных трудовых ресурсов. Поэтому разработка таких мотивационных схем для гостиничного бизнеса, которые могли бы дать толчок в поднятии уровня индустрии гостеприимства в мировой, приобретает особое значение.

Учитывая мировой опыт и положение основных теорий мотивации труда, учитывая индивидуальный подход, опирающийся на финансовые, структурные и стратегические особенности каждого гостиничного хозяйства, менеджерский состав должен разработать такие программы мотивации для работников, которые трансформировали бы потребности в сознании человека в интересы, мотивы, которые и побуждают его к определенным целенаправленным действиям. В этом процессе одна из ведущих позиций позиция лидера, который должен быть заинтересован в плодотворном и творческой работе всего коллектива.

Опираясь на содержание теории мотивации, лидер должен уметь сделать анализ различных факторов, мотивирующих деятельность коллектива и обеспечить их выполнение.

Элементы концепции теории ожиданий позволят предсказать уровень удовлетворения или неудовлетворения коллектива от получения определенного вознаграждения, потому что каждый человек конкретное вознаграждение оценивает неодинаково. На этом этапе важно разработать различные виды льгот для мотивации работников различных звеньев в деятельности каждого отдельного гостиничного предприятия.

С целью роста конкурентоспособности каждого отеля надо учитывать разные модели мотивации исходя из специфики каждого гостиничного предприятия. Нужно составлять собственные программы мотивации и обеспечить их поэтапное выполнение, что позволит увеличить доходы и обеспечить дальнейшее развитие гостиничного предприятия.

Данные об источниках:

inform

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *